湖北荊州洪湖市的蓮藕銷售季從秋到春，貫穿了一年中的氣溫低谷。蓮藕上市期間，洪湖的藕農(nóng)們泡在湖水中數(shù)個(gè)小時(shí)是他們的工作常態(tài)，受某肺炎某疫影響，2020年初期，藕農(nóng)們不再泡在水中，卻在心里度過從未經(jīng)歷過的低谷。錯(cuò)過的兩個(gè)銷售月，成熟的蓮藕合作社和公司，通過電商平臺(tái)，或許能在全體人員為湖北帶貨的行動(dòng)中重新起航，但一貫依賴于線下收購商、客商采購的藕農(nóng)們，面對(duì)壓價(jià)，有的只能眼看著蓮藕爛在泥塘中。不過也有好消息，新京報(bào)記者從洪湖市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局獲悉，今年的洪湖的蓮藕價(jià)格較往年下降近三分之一，截至目前待銷蓮藕也只剩下400噸，預(yù)計(jì)本周即將售罄。洪湖藕湯，那濃郁的湯汁，是洪湖人民的智慧結(jié)晶，是美食的傳承。荊州農(nóng)家洪湖藕湯超市里新鮮嗎

日前，湖北省發(fā)布蓮藕產(chǎn)業(yè)報(bào)告，全省蓮藕種植面積130萬畝、產(chǎn)量320萬噸，均居**。蓮藕是我國重要水生蔬菜，湖北優(yōu)越自然資源和悠久種植歷史為蓮藕產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供了良好條件，目前已形成洪湖、漢川、蔡甸為主的藕蓮優(yōu)勢(shì)區(qū)，江夏、赤壁為主的鮮食子蓮優(yōu)勢(shì)區(qū)，仙桃、洪湖、蔡甸為主的藕帶蓮優(yōu)勢(shì)區(qū)，種植面積和產(chǎn)量連續(xù)多年穩(wěn)居**。同時(shí)，湖北省蓮藕產(chǎn)業(yè)仍有明顯短板，比如品牌多而不精、大而不強(qiáng)，全省登記或注冊(cè)的**地理標(biāo)志產(chǎn)品商標(biāo)有26個(gè)；同質(zhì)化競爭嚴(yán)重，多數(shù)企業(yè)長期聚焦藕片、藕湯、泡藕帶等初級(jí)生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)；市場(chǎng)議價(jià)定價(jià)能力不強(qiáng)，缺乏話語權(quán)。當(dāng)前湖北蓮藕產(chǎn)業(yè)處于從規(guī)模擴(kuò)張轉(zhuǎn)向提質(zhì)升級(jí)的關(guān)鍵階段，急需把準(zhǔn)產(chǎn)業(yè)發(fā)展方向和著力點(diǎn)，推選一位“湖北**”參與全國競爭。荊州洪湖藕湯蛋白質(zhì)含量高一碗洪湖藕湯，滿滿的都是洪湖的風(fēng)情，那鮮美的口感，讓人回味無窮。

洪湖藕湯：美味至極????在眾多美食中，洪湖藕湯以其獨(dú)特風(fēng)味脫穎而出，被譽(yù)為“三天不喝藕湯，做事心里發(fā)慌”。要制作這美味佳肴，必須選用正的湖北洪湖蓮藕????，搭配生姜、蔥段、食鹽和排骨，在砂鍋中慢燉，香氣四溢，讓人回味無窮。????洪湖蓮藕形狀細(xì)長，粗大且節(jié)間粗壯，淀粉含量高，口感香脆清甜。無論是生食還是熟吃，都別有一番風(fēng)味。煮湯易爛，肉質(zhì)肥厚；炒食則甜脆可口。其品質(zhì)上乘，產(chǎn)量豐富，商品率高，深受食客喜愛。????洪湖藕湯采用鄂系菜烹飪方法，加入豬筒骨文火慢燉4小時(shí)，使骨湯融入藕中，粉糯清香，原汁原味地展現(xiàn)了家鄉(xiāng)特色。每一口都鮮美甘淳，汁液明透，溫胃潤腸。藕充分吸收了湯汁，味道比肉還香！????自古以來就有“長江的魚，洪湖的藕，才子佳人吃了不想走”的美譽(yù)。來一碗洪湖藕湯，讓美味溫暖你的胃！

“長江的魚，洪湖的藕，才子佳人吃了不想走?！焙焙楹幸蚝d，這里優(yōu)越的氣候資源條件，孕育了***的洪湖蓮藕。6月29日一早，在洪湖市萬全鎮(zhèn)塘咀村蓮藕種植基地，59歲的種植戶趙道成忙碌穿梭于各個(gè)荷塘之間，查看蓮藕的生產(chǎn)情況，為接下來的采摘高峰做準(zhǔn)備。幾年前，在家務(wù)農(nóng)的趙道成聽說種藕賺錢，于是咬咬牙承包了20畝荷塘。不料，當(dāng)時(shí)還是“小白”的他沒技術(shù)、沒良種、沒經(jīng)銷渠道，既種不出好藕，也賣不出去，甚至出現(xiàn)“零”收成，讓他發(fā)家致富的夢(mèng)想幾近破滅。2018年的一天，趙道成抱著試一試的心態(tài)找到湖北華貴食品集團(tuán)（簡稱“華貴”），希望對(duì)方能收購他的藕。洪湖藕湯，是洪湖的一張名片，展示了洪湖的美食文化和風(fēng)土人情。

泡藕帶。泡藕帶始于元未明初，據(jù)傳，當(dāng)年陳友諒與朱元璋爭霸天下時(shí)，為補(bǔ)充軍糧，陳友諒之妻張鳳道娘娘獨(dú)特了泡藕帶，朱元璋繳獲了陳友諒軍的泡藕帶壇，驚嘆口感之上佳，登基后，欽定泡藕帶為皇家貢品。2020年洪湖入選特色農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)區(qū)。洪湖蓮藕面積、總產(chǎn)量、加工產(chǎn)值居全國縣市之一。2021年，洪湖市擁有蓮藕種植面積21萬畝，總產(chǎn)量32萬噸，綜合產(chǎn)值突破50億元。一碗粉糯香甜的洪湖藕湯，不僅是舌尖上豐富的美味，更是寄托著湖北人心中溫暖的童年記憶和滿滿的鄉(xiāng)愁！大家來到湖北，可千萬不要錯(cuò)過了這一碗盛滿人間煙火氣的洪湖藕湯！洪湖藕湯，以其獨(dú)特的魅力，展現(xiàn)了洪湖的富饒與美麗，是美食中的珍品。荊州農(nóng)家洪湖藕湯超市里新鮮嗎

品味洪湖藕湯，感受那濃郁的鄉(xiāng)情，如同回到了家鄉(xiāng)，回到了那個(gè)溫暖的港灣。荊州農(nóng)家洪湖藕湯超市里新鮮嗎

立夏已過。清晨，天蒙蒙亮，氤氳著荷葉的清香，湖北省洪湖市大小的藕塘里，農(nóng)戶們身著防水褲，在荷葉間摸索著前行，只見他們彎下腰、伸出手，輕輕一拉，一根根約半米長的藕帶便從泥中抽出。藕帶是蓮的幼嫩根狀莖，因與蓮藕為同源，也被稱為“迷你藕”。其細(xì)脆無筋、清香四溢，常用于清炒或制作泡椒藕帶，是餐桌上的一道時(shí)令美味?！艾F(xiàn)在藕帶收購價(jià)已經(jīng)到了每斤13元?！痹诤楹蟹蹇阪?zhèn)土京村，種了400畝藕塘的村民白水林按捺不住喜悅之情。他每天能采收藕帶700多斤，扣去人工等各項(xiàng)開支，每天凈賺5000多元。荊州農(nóng)家洪湖藕湯超市里新鮮嗎